11 tápanyag Minden vegán édességnek kell lennie

Olvasási idő: 9 perc

vegán

Szeretne kipróbálni egy vegán étrendet?

Hoztunk létre egy étkezéstervező alkalmazást, hogy segítsünk Önnek! Szerezze be friss, személyre szabott étkezési tervét finom, gyors, költségvetés-barát, egészséges receptekkel.

A növényi alapú vegán étrend gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, gabonában, babban, dióban és hüvelyesekben. Ezek az ételek az egészséges étrend építőkövei. A vegán konyha finom újításokhoz vezetett, különösen ami a vegán édességeket illeti.

De hogyan lehet biztosítani, hogy ezek a finom finomságok tele vannak tápanyagokkal? Olvassa el a vegánok számára szükséges 11 legfontosabb tápanyag lebontását és azt, hogy miként lehet őket megismertetni a vegán csemegeivel.

Miért a felhajtás a tápanyagok miatt?

Valószínűleg hallottál már a tápanyagokról és arról, miért kell ennél többet belőlük. De tudod, hogy valójában mi a tápanyag? Vagy miért olyan nélkülözhetetlenek az emberi test számára?

A tápanyagok olyan anyagok, amelyek alapvető táplálékot nyújtanak az emberi test számára. E táplálás nélkül a tested nem tud növekedni vagy fenntartani az életfunkciókat. Bármely diéta elmaradhat a tápanyagoktól, ha nincs tisztában azzal, hogy mit és miért eszel.

Tápanyagok ezrei léteznek, de csak néhányra kell odafigyelni, amikor a vegán étkezésről van szó. A tápanyagok alkategóriákra vannak bontva, amelyek tartalmazzák az esszenciális és a lényegtelen anyagokat. A mikroelemek szintén ebbe a rovatba tartoznak, ezek közé tartoznak az aminosavak és a zsírsavak.

A követett étrend típusától függően különbözhetnek azok a tápanyagok, amelyekre nagyon oda kell figyelni. Egyrészt a vegán étrendben általában magas az egészséges szénhidrát- és a C-vitamin-tartalom.

Másrészt a vegánoknak kicsit többet kell dolgozniuk azért, hogy az alább felsorolt ​​tápanyagok egy részét megszerezzék. Szerencsére megkaptuk a hátát, és kreatív módszereket dolgoztunk ki, hogy ezeket a tápanyagokat bevezessük a vegán édességekbe. Jobb lesz ennél?

1. Fehérje

A fehérjék aminosavakból állnak, és 20 különböző fehérjetípust azonosítottak. Néhányat a tested készít, de kilenc nélkülözhetetlen nem. Fontos tehát megbizonyosodni arról, hogy az étrendben sokfélét kap-e belőlük.

Miért? Fehérje nélkül a tested nem tud új izmokat létrehozni. A fehérjék kulcsfontosságúak bizonyos hormonok és enzimek létrehozásában is.

Valójában az Egyesült Államok A Nemzeti Orvostudományi Könyvtár a fehérjéket "az élet építőköveinek" nevezi. Szóval, hogyan lehet biztosítani, hogy elegendő fehérjét kapjon a vegán édességekben?

Válasszon olyan recepteket, amelyek „rejtett” fehérje lyukasztót tartalmaznak. Például babot és csicseriborsót adhatunk a süteményhez vagy a süteményhez, hogy dekadens finomságokat hozzunk létre, és senki sem lesz bölcsebb.

Diófélék és dióvaj is adható az ételekhez. Csokoládé és mogyoróvaj jóság, bárki?

És a babtól és a csicseriborsótól eltérően a diót és a dió vajat inkább meg lehet ünnepelni, mint kiválasztani. További nagyszerű fehérjeforrások a quinoa, a lencse, az amarant, a szójatermékek, valamint a kender és a chia magjai.

Ezek az összetevők valószínűleg nem valószínű desszert-kiegészítőknek tűnnek a felszínen, de finom receptek vannak bőven, mint például a fekete babos süteményeink. Tehát vegye fel szakácssapkáját, és kezdje el kipróbálni a recepteket. Meg fog lepődni azon, hogy mennyire élvezi az egészséges fehérjéket!

2. B12-vitamin

A B12-vitamin korábban kemény tápanyag volt a vegánok számára, hogy készen álljanak a készletre. Végül is természetes módon csak állati termékekben fordul elő. És kulcsfontosságú a vérsejtek és az idegek egészségének megőrzésében. Szóval, mit kell tennie vegánnak?

A dúsított ételek miatt viszonylag könnyen jut elegendő B12-vitaminhoz még desszert ételeknél is. Keresse meg a következő lehetőségeket:

Ezeket a termékeket nagyon könnyű beépíteni a vegán édességekbe, úgyhogy legyen! Például a puha dúsított tofut keverhetjük édesítőszerrel és kakaóporral, így krémes csokoládépudingot kapunk. A B12-vitamin megszerzése még soha nem volt olyan finom!

Természetesen az operatív szó itt „megerősített”. Tehát kezdje el olvasni a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges adag B12-vitamint kap. És ha kétségei vannak, fontolja meg egy kiváló minőségű kiegészítő szedését.

3. D-vitamin

A D-vitamin számtalan előnnyel jár. Segíti a testet a kalcium felszívásában.

Segít az erősebb csontok felépítésében. És döntő szerepet játszik az izmok és az immunrendszer megfelelő működésében.

Szerencsére a D-vitamin legkönnyebb forrása a nap! Tehát bármilyen desszertet kiegészíthet csupán azzal, hogy sütkérez a napon, miközben eszik. Élelmiszer alapú D-vitamin-források is bőségesek.

A B12-vitaminhoz hasonlóan az olyan dúsított ételek, mint a tofu és a nem tej, D-vitamint tartalmaznak. Ezek a dúsított ételek könnyen beépíthetők a különféle vegán édességekbe. Csak figyelmesen olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mit kap a megfelelő tápanyagokkal.

4. Omega-3 zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak a mikroelemek alszám alá tartoznak, és ezek az utóbbi időben mindannyian felfújják őket. Az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Javíthatja a koleszterinszintet is.

De a kellő mennyiségű omega-3 zsírsav megszerzése kihívást jelenthet a vegán étrendben szenvedők számára. Végül is az egyik fő forrás a hal.

Szerencsére az omega-3 zsírsavak számos más ételben megtalálhatók, amelyekről nem biztos, hogy ismeri:

A vegán szakácsok arra tippeltek, hogy az omega-3 zsírsavakat innovatív receptekkel szerezzék be a fenti összetevők felhasználásával. Szóval merüljön el egy tápanyag-tudatos vegán szakácskönyvben. Meg fog lepődni az összes ajakfacsaró lehetőség!

5. Kalcium

A kalcium és a D-vitamin az egészséges, erős csontok két alapvető építőeleme. A kalcium bőségesen megtalálható sok vegán dúsított ételben és nem tejben. A fene, még a dúsított narancslében is megtalálható!

Sok kalciumot is kap bab, szezám tahini, mandula és még szárított füge elfogyasztásából is. (És már átnéztünk néhány alattomos módszert a bab desszertekbe történő beépítésére.) Tehát légy kreatív.

Vagy ha diókorong vagy, töltsd fel a vegán fagylaltot, pudingot és más finomságokat mandulával. Jól fogsz menni!

6. Jód

A jód továbbra is kulcsfontosságú a pajzsmirigy normális működéséhez. A pajzsmirigy az emberi test erőműve. Ez hajtja az anyagcserét, a hormonokat, az energiaszintet, a haj és a bőr növekedését, az alvási szokásokat és még sok minden mást.

Elsősorban a tenger gyümölcseiben található, sok vegán nem jut elegendő jódhoz. De a jódhiány meglepően könnyen leküzdhető. Még a vegán édességekben is.

Vessen egy pillantást a legjobb nyers vegán forrásokra: aszalt szilva, banán, kukorica, áfonya, sőt eper. Ezek mellett a jód megtalálható a dúsított sóban is. Helló, sós karamellás minden!

7. Cink

Az immunrendszernek cinkre van szüksége a megfelelő működéshez. Döntő jelentőségű a sejtosztódás és a növekedés szempontjából is. A tápanyag főleg a marhahúsban, a bárányban és a sertéshúsban található. A vegán étrend elegendő elfogyasztása egy kis extra figyelmet igényel.

A cink biológiai hozzáférhetősége a növényi eredetű élelmiszerekben alacsonyabb, mint az állati élelmiszerekben. De könnyen megtalálható itt:

Tehát igyekezzen minél több ilyen ételt beépíteni a vegán édességébe. Nézze meg a vegán forró csokoládé receptjét. Erősített, nem tejből készült tejből készült csábító, cinkben gazdag csemege!

8. Zsír

Kevés étel szenvedett olyan rossz pakolástól, mint a zsír az elmúlt évtizedekben. Ez szégyen, mert a zsírok elengedhetetlenek a szervezet vitaminfelszívódása szempontjából. Az egészséges zsírok a szerveket is megvédik a káros hatásoktól.

Szóval, hogyan kerestek egyáltalán ilyen rossz hírnevet a zsírok? Gonosz ikreik, transzzsírok miatt. A transzzsírok megtalálhatók a pékárukban, és bebizonyosodott, hogy növelik a szívbetegségek esélyét.

Tehát ne tévesszen meg. Kerülje a transz-zsírokat, mint a pestis.

De, ha még nem tette meg, itt az ideje, hogy egészséges zsírokat vezessen be étrendjébe. Az egészséges vagy telítetlen zsírok valóban megvédik a szívedet és megakadályozzák a szívbetegségeket. Tehát minden nap tartalmaznia kell néhány adagot.

Melyek a jó források?

Ezek az elemek könnyen beépíthetők a desszertekbe. Nézze meg kellemes avokádó alapú csokoládékrém receptünket, és próbálja ki. Ezek az egész vegán és nyers étel szférában vannak és jó okkal.

Delishek! Igen, kicsit furcsán hangzik. De az avokádó sima, gazdag állagot biztosít, míg a kakaópor minden beszélgetést folytat.

9. Nátrium

A zsírhoz hasonlóan a nátrium is komoly árnyékot kapott az elmúlt évtizedekben. De ha nincs elég, a tested bajban van.

A nátrium szabályozza a vérmennyiséget és kiegyensúlyozza a folyadékot. Segíti a testet abban is, hogy az idegek és az izmok optimálisan működjenek. Tehát add hozzá a sótartót mérsékelten az életedhez.

Az étkezési só mellett a nátrium természetesen megtalálható:

Készítsen gabonaalapú vegán pudingot vagy szórjon diót a vegán csokis sütijébe. És ha minden más kudarcot vall, időnként szórjon rá vegán sós karamellát. Ah, az áldozat!

10. Kálium

A kálium szabályozza testének természetes PH-szintjét. Fontos a megfelelő folyadékegyensúly fenntartásában is.

Segít testének stabilizálni a vérnyomást, és szükséges az izomösszehúzódások szabályozásához. A kálium a szívedet is egészséges és erős tartja.

Néhány nagyszerű édes káliumforrás:

Ez azt jelenti, hogy egyik tápanyagban gazdag vegán édességed egy csokoládéval borított banánszelet lehet. Épp időben a nyárra!

11. Víz

A víz olyan tápanyag, amelyet teljesen természetesnek veszünk - és nem szabad. Miért?

A túlélési helyzetben lévő emberek három hétig élelmezés nélkül éltek. De meddig bírják víz nélkül? Legfeljebb három nap.

Másképp fogalmazva: a víz minden alapvető tápanyag anyja. Ezenkívül a kiszáradás csúnya tünetekkel jár:

Kezelés nélkül a kiszáradás megölhet. Legyen éber a napi nyolc, nyolc uncia pohár víz teljes bevitelével kapcsolatban. Ne felejtsen el enni sok gyümölcsöt és zöldséget, amelyekben magas a víz koncentrációja. Olyan egyszerű, mintha narancsszeleteket, kivi vagy bogyókat tartalmazna kedvenc vegán édességeivel.

Tápanyagokban gazdag vegán édességek

A tápanyagban gazdag vegán édességek megtalálásakor a csata fele tudatosság. A fenti információk alapján felfegyverkezik arra, hogy jobb döntéseket hozzon, amikor a desszert ideje körbejár. A fene tudja, akár tápanyagban gazdag vegán esküvői tortákat is készíthet!

A legjobb vegán életed soha nem volt ilyen egyszerű. Nézze meg blogunkban további ötleteket és információkat az egészséges, bőséges vegán életmód vezetésével kapcsolatban.