Egy másik gyanúsított a világ egészségi problémáinak léggömbölyítésében - mikrohullámú sütők és elhízási járvány

Egy másik gyanúsított
In Ballooning World Health Problem
Mikrohullámú sütők és az elhízás járvány
www.nlpwessex.org/docs/microwaveobesity.htm

egészségi

2007. szeptember

"A [brit] kormány először ismerte el, hogy az összes gyermek majdnem fele 2050-re veszélyesen túlsúlyos lesz, ha nem hoznak drasztikus intézkedéseket a gyermekkori elhízás növekedésének megállítására."
Hivatalos: az elhízás kockázata az összes gyermek fele
Megfigyelő, 2007. szeptember 2

"Az első polgári zsűri ezen a héten ülésezik, hogy megvitassák a fiatalokkal és a gyermekekkel kapcsolatos kérdéseket."
Gordon Brown kinevezi Tory tanácsadókat
Daily Telegraph, 2007. szeptember 3

"Egy híressé vált séf forró vízben van a szülőkkel, miután kulináris sorozatot váltottak ki azzal, hogy a gyermekeknek készült mikrohullámú ételeket" gyűlölet "jelenti. Ehelyett Raymond Blanc azzal érvelt, hogy a szülőknek időt kell szánniuk arra, hogy gyermekeiknek friss ételeket főzzenek. A Nemzeti Család- és Szülői Intézet (NFPI) szerint a kényelmi ételek kopogtatása igazságtalan az elfoglalt szülőkkel szemben. Blanc úr azonban kitartott a hét elején manchesteri könyvbemutatója során tett észrevételei mellett. "Az ilyen ételek tele vannak adalékokkal és színezékekkel, és nagyon kevés ízűek. A szeretet akkor történik, amikor főz a gyerekeinek vagy a családjának. "- mondta a Today-nek. Azonban elfogadta, hogy a modern, gyors életritmus kevés időt hagy a szülők számára a konyhában való rabszolgaságra."
Szakács szikrázik mikrohullámú ételeket
BBC Online, 2001. október 3

Mégis, az embereknek több szabadidejük van, mint régen

"Az embereknek több szabadidejük van, mint korábban. Ez részben a technológiai fejlődésnek köszönhető. Kevesebb időt fordítanak háztartási munkákra a különféle tartós háztartási cikkek miatt, amelyeket ma már természetesnek tartunk. A Családi Erőforrások Felmérése szerint 1998-99-ben 93 A skót háztartások egy százalékában volt mosógép, 89 százalékban volt mélyfagyasztó/fagyasztó készülék. A skót háztartások több mint háromnegyedében volt mikrohullámú sütő, és csaknem egynegyedében volt mosogatógép (10.12. táblázat). "
Életmód
2001 skót társadalmi statisztika, skót ügyvezető

"Most elmondják nekünk"
Az élelmiszer-kultúrában bekövetkezett jelentős változások teljes hatása évtizedekig tarthat

" Több mint 30 éve mivel egy amerikai tudós, Ben Feingold először azt javasolta, hogy a mesterséges étkezési színezékek és egyéb adalékanyagok túlzott, impulzív és figyelmetlen magatartást okozzanak a gyermekeknél; ez a fajta hiperaktivitás a későbbi oktatási nehézségek, különösen az olvasási problémák és az antiszociális viselkedés markere. Feingold eredeti munkája óta az iskoláskorúak viselkedési problémái, valamint a figyelemhiány és a hiperaktivitási rendellenességek diagnózisa nőtt (lásd a grafikont). A szakértők tegnap azt kérdezték, miért tartott ilyen sokáig a hatóságok fellépése, és miért nem mentek tovább az adalékanyagok eltávolítása az élelmiszerekből. . A globális adalékanyagok piaca évente meghaladja a 25 milliárd dollárt (~ 12,4 milliárd dollárt). 2001 és 2004 között évente 2,4% -kal nőtt, amikor az élelmiszeripar azt állítja, hogy átalakul és gyorsan növekszik. "
30 éves vita után megerősödtek a gyermekélelmekkel kapcsolatos félelmek
Guardian, 2007. szeptember 6

A mikrohullámok „elhízták” az elhízást?

A mikrohullámok lehetnek hibásak az elhízási járvány elindításában - javasolja egy brit tudós.

Jane Wardle professzor szerint az elhízás aránya nem sokkal 1984 után kezdett emelkedni - a mikrohullámú sütő tulajdonjogának gyors terjedése idején.

Az 1980-as évek közepén megjelentek az első készételek is az üzletekben.

Ez a három elmélet egyike, amelyet a cheltenhami tudományos fesztiválon vitattak - a szupermarket térnyerése és a második világháború vége mellett.

1980-ban a nők 8% -át és a férfiak 6% -át sorolták elhízottnak.

Az egyik szembetűnő változás az volt, hogy a mikrohullámok bevezetése következtében különbségek voltak az étel elkészítésének sebességében.
Jane Wardle professzor

2004-re ez a férfiak és nők 24% -ára nőtt.

A gyermekek emellett fokozott elhízástól szenvednek, a 2–15 éves gyermekek 16% -a volt elhízott 2003-ban, szemben az 1995-ös 10–12% -kal.

A szakértők a magas zsír- és kalóriatartalmú étrendeket okozzák a csökkent fizikai aktivitással kombinálva.

Gyakran arról számolnak be, hogy az előző generációknak magasabb volt a kalóriabevitelük, de sokkal aktívabbak és fizikailag megterhelőbbek voltak.

A vitában résztvevő három szakértőt arra kérték, hogy állapítsák meg, mikor kezdett tágulni a nemzet övvonala, és mi volt a kiváltó oka.

Wardle professzor, aki a londoni University College klinikai pszichológus professzora elmondta: "Megnéztem azokat az adatokat, amelyek sok éven át mutatják a lakosság elhízási arányát, és nagyon világosnak tűnik, hogy 1984 és 1987 között kezdődött.

"Tehát akkor megvizsgáltuk, hogy az élelmiszer- és tevékenységvilágban milyen változások zajlottak abban az időben, és az egyik szembetűnő változás az volt, hogy különbségek voltak abban, hogy milyen sebességgel készíthetünk ételt a mikrohullámok bevezetése következtében."

Hozzátette, hogy az ételek is olcsóbbá váltak, és a készételek elkezdtek megjelenni a szupermarketek polcain.

"Nem próbálom démonizálni a mikrohullámú sütőt, de ez jelképezte az 1980-as években bekövetkezett változást az élelmiszerek elérhetőségét illetően - valódi változás az étkezéstől való visszatartó tényezőkben."

A vitában részt vesz Tim Lang professzor, a londoni City University élelmiszerpolitikájának professzora is, aki szerint a szupermarket bevezetése a hibás.

"A szövetkezet bevezette Nagy-Britanniába a szupermarketek kiskereskedelmi formátumát, meghirdetve a 20. század végi élelmiszer-forradalmat, amelyben az árak zuhantak, az autóhasználat megugrott, a fizikai aktivitás zuhant, és megszületett az NHS, amely felveszi a darabokat."

Ken Fox professzor, a test- és egészségtudomány professzora a Bristoli Egyetemen szerint a jelenlegi elhízási járvány 1945-ig és a második világháború végéig vezethető vissza.

"A háború végén a technológia elkezdte helyettesíteni a fizikai erőfeszítéseket mind a munkában, mind a szabadidőben."

Dr. David Haslam, az Országos Elhízási Fórum klinikai igazgatója szerint az összes elmélet hozzájárulhatott az elhízás emelkedéséhez, és egyetlen oka sem volt.

"A mikrohullámok kétélű kard, mert nagyon egészséges módon készítik az ételeket, és a szupermarketek egészséges ételeket árulnak, ha az emberek úgy döntenek, hogy megveszik."

Szerinte a második világháború vége fontos lehet az adagolás vége miatt.

"Mi vagyunk az egyetlen generáció, ahol soha nem volt hiány élelmiszerben, ezért ez egy fő dolog."

Több mikrohullámú sütő

"Tisztázni az elhízás kialakulását tükröző neuronzavar a hipotalamuszban ventromedialis hypothalamus nucleus (VMH) -ionált patkányokban a hipotalamusz neurotranszmittereinek tartalmát vizsgáltuk az előkezelés után. mikrohullámú besugárzás, a neurotranszmitter-metabolitok tartalma a harmadik kamrai folyadékban és a katekolamin-tartalom a mellékvesében. Ezek az eredmények azt jelzik NE és DA neuronok zavarai a hipotalamuszban részt vesznek a VMH lézió által kiváltott elhízás kialakulásában . Ezenkívül az NE és DA rendszerek aktivitásának növekedése a központi idegrendszer egészében, valamint a szimpato-mellékvese rendszer némi szabálytalansága hozzájárulhat a VMH-hoz elhízottság ."
A hipotalamusz neuronrendszereinek aspektusai VMH elváltozás okozta elhízott patkányokban
Journal of The Autonomic Nervous System, 1994. augusztus; 48 (3): 213-9

A műszaki szabványok határértéket határoznak meg a mikrohullámú sütő sugárzási szivárgására
A megfelelően felépített és karbantartott kemencék nem szivároghatnak magas szintű mikrohullámú sugárzásból
De hány ember kap rendszeresen tesztelt kemencéjét szivárgásra?

"A mikrohullámú sütők a gyártók utasításai szerint biztonságosak és kényelmesek különböző ételek melegítésére és főzésére. Számos óvintézkedést kell azonban tenni, különös tekintettel a mikrohullámú sütők potenciális expozíciójára. A mikrohullámú sütők kialakítása biztosítja, hogy a mikrohullámok a sütőben találhatók, és csak akkor lehetnek jelen, ha a sütő be van kapcsolva, és az ajtó be van csukva. Az üvegajtó körüli és azon keresztüli szivárgás a tervezés által jóval alacsonyabb szintre van korlátozva, amelyet a nemzetközi szabványok ajánlanak. A mikrohullámú szivárgás azonban még mindig előfordulnak a sérült, piszkos vagy módosított mikrohullámú sütők körül. Ezért fontos, hogy a sütő jó állapotban legyen . A felhasználóknak ellenőrizniük kell, hogy az ajtó megfelelően záródik-e, és hogy az ajtóra felszerelt biztonsági reteszelő készülékek megfelelően működnek-e a mikrohullámok keletkezésének megakadályozása érdekében, ha nyitva vannak. Az ajtótömítéseket tisztán kell tartani, és a tömítések vagy a sütő külső burkolatának sérülése nem látható. ."
Elektromágneses mezők és közegészségügy: Mikrohullámú sütők
Az Egészségügyi Világszervezet adatlapja, 2005. február

"A mikrohullámú sütőket egyre inkább használják ipari célokra, vendéglátáshoz és otthoni használatra. Gazdaságosabbak, mint a hagyományos sütők - és sok más előnyük is van. A mikrohullámok körülbelül fél-két hüvelyk behatolnak az ételbe. Az elektromágneses az alkalmazott terepi intenzitás potenciálisan veszélyes, és az óvintézkedések elengedhetetlenek a korlátozáshoz bármilyen szivárgás biológiailag biztonságos értékig (kevesebb, mint 10 mW/cm2). Bizonyítani és bemutatni a mikrohullámú sütők tervezésének és gyártásának biztonsági hatékonyságát, és ellenőrizni, hogy ez a hatékonyság fennmarad-e, időszakos ellenőrzések ajánlottak megfelelő elektromágneses szivárgásmérővel . Az osztály kifejezetten erre a célra rendelkezik mikrohullámú szivárgásérzékelővel. Egyszerű kézi műszer, amely lehetővé teszi a helyszíni ellenőrzéseket az ajtónál és az ellenőrző fedél tömítéseinél, a sütő üregében és a mikrohullámú energia előállításához használt egységből. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a mikrohullámú tömítéseket, hogy megelőzze a szennyeződést, amely megakadályozhatja az ajtó megfelelő bezáródását. "
Mikrohullámú szivárgás észlelése
Jersey államok, 2007